Des idées de

MENUS PRÉ-ÉTABLIS

 Saveurs locales

Menu La Belle Creole

Menu

€32 par personne + Prestation Chef

Crab cake et sa salade fraîcheur
Fricassé de lambis et riz pois
Crumble de fruits tropicaux

 L'odeur des vacances

Menu Pinel

Menu

€46 par personne + Prestation Chef

Mix tapas
Tacos de thon frais
Filet de boeuf grillé

Sauce poivre, pommes purée et légumes potatoes

Tartelette aux fruits frais

 Les saveurs du sud

Menu Orient Bay

Menu

€42 par person + Prestation Chef

Toast de jambon de parme
Burrata, tomates, basilic, pesto
Osso buco Milanese

Spagettis au pistou

Cheesecake aux framboises

 Saveurs du Monde

Menu Grand-Case

Menu

€36 par personne + Prestation chef

Nems et samoussas

Sauce aigre douce

Tataki de wahoo

Aux saveurs d'Asie

Poulet curry coco

Légumes et riz blanc

Tarte fine aux pommes

 Pêche locale

Menu Caraïbes

Menu

€35 par personne + Prestation Chef

Duo de Marlin et Wahoo
Ceviche de Mahi-Mahi

Aux senteurs de Kombawa

Filet de vivaneau grillé

Sauce vanille, purée de patates douces, légumes grillés

Pavlova de fruits frais

Langouste fraiche

Menu Langouste

Menu

€47 par personne + Prestation Chef

Bisque maison

Rouleau de printemps

Vinaigrette de passion

Queue de langouste grillée

Beurre blanc basilic, riz et légumes sautés

Crème brulée vanille framboise

Petit déjeuner vitalisant

Brunch

Menu

Prix sur demande

L'oeuf comme vous le préférez

Bacon ou saucisse
Croissant ou pancake ou gauffre

Assiette de fruits frais

Assiette de fromages
Assiette de poisson fumé

Assiette de charcuterie
Baguette fraiche
Confiture, miel, beurre, sirop d'érable
Yaourt
Café, thé, jus d'orange frais
Mimosa